Bahan-bahannya
- 5-6 ekor ikan pelaling @ ikan pilihan anda
- 1 inci halia – ditumbuk
- 1 inci kunyit hidup – ditumbuk
- 3-4 ulas bawang putih – ditumbuk
- 3-4 ulas bawang kecil/bawang besar – ditumbuk
- 2-3 sudu Cili Giling Maz
- Sedikit air asam jawa
- sedikit daun kesum / daun kari
- 1 liter air
- garam dan serbuk perasa
Preparations:
- Panaskan minyak di dalam periuk
- tumiskan bahan tumisan yang ditumbuk sehingga naik bau
- Masukkan 2-3 pes cili giling MAZ dan goreng sebati
- masukkan daun kari atau daun kesum goreng sekejap
- Perasakan tumisan dengan garam dan perasa
- Masukkan air asam jawa gaul sebati
- masukkan 1 liter air dan kacau sebati jika nak kuah pekat masukkan agen pemekat seperti bancuhan tepung jagung
- kemudian masukkan ikan pelaling. Boleh digantikan dengan bahan seperti ayam atau ikan jenis lain.
- Tutup periuk dan masak hingga air mendidih
- Setelah bahan dah masak mendidih dan ikan pon sudah masak. Boleh lah dihidangkan bersama nasi panas.
English 
Malay